ឈ្លើងសមុទ្រ ឬត្រសក់សមុទ្រ ពួកវាជាសត្វសមុទ្រដែលគ្មានឆ្អឹងកង ស្ថិតក្នុងអំបូរ Echinodermata ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងបាតសមុទ្រទូទាំងពិភពលោក ហើយវាមានច្រើនប្រភេទប្រហែល 1,786 ប្រភេទ ភាគច្រើនវារស់នៅតំបន់អាស៊ីប៉ាស៊ីហ្វិក។ សត្វទាំងនេះមានរាងកាយទន់ៗ យឺតៗ ស្រដៀងនឹងផ្លែត្រសក់។ វាដើរតួនាទីដូចជា “អ្នកកែច្នៃ” ធម្មជាតិ ដោយជួយរក្សាលំនឹងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ី និងមានតួនាទីសំខាន់របស់វាគឺជួយសម្អាតបរិស្ថានសមុទ្រ ដោយវាស៊ីចំណីលើកាកសំណល់ សរីរាង្គរលួយ និងបាក់តេរីដែលស្ថិតនៅបាតសមុទ្រ។ វាគឺជាសត្វចម្លែកមួយប្រភេទ ដែលគ្មានអវយវៈអ្វីឡើយ។ វាគ្មានភ្នែកទេ មានតែមាត់មួយ និងគូទហើយសរីរាង្គទាំងមូលនៅចន្លោះនោះ។
ឈ្លើងសមុទ្រមានវិធីការពារខ្លួនប្លែកៗពីគេ ដូចជាការបញ្ចេញនូវសារធាតុរអិល ឬសរីរាង្គខាងក្នុងរបស់វាដើម្បីបន្លាចសត្វដែលចង់ស៊ីវា។ បន្ទាប់មកសរីរាង្គទាំងនោះនឹងដុះមកវិញ។ នៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួន ជាពិសេសនៅតំបន់អាស៊ី ឈ្លើងសមុទ្រត្រូវបានគេចាត់ទុកជាអាហារដ៏មានតម្លៃ និងជាឱសថបុរាណ។ ត្រសក់សមុទ្រ ឬឈ្លើងសមុទ្រ មានផ្ទុកនូវវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសំខាន់ៗដែលផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសំខាន់ៗ។ ពួកវាមានផ្ទុកសារធាតុបូហ្វីវីវីនដែលជាវីតាមីនចាំបាច់សម្រាប់ផលិតកម្មថាមពលនិងរំលាយអាហារក្នុងរាងកាយរបស់អ្នក។ ត្រសក់សមុទ្រក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃម៉ាញ៉េស្យូមដែលជួយឱ្យចង្វាក់បេះដូងនិងឆ្អឹងរបស់អ្នកលូតលាស់បានខណៈពេលដែលរួមចំណែកដល់ការផលិតឌីអិនអេដែលមានសុខភាពល្អ។
ការបរិភោគត្រសក់សមុទ្រជាប្រចាំអាចជួយអ្នកឱ្យប្រសើរឡើងនូវទិដ្ឋភាពនៃសុខភាពបេះដូងរបស់អ្នកដូចជាការកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។ ការសិក្សាក៏បានបង្ហាញថាត្រសក់សមុទ្រអាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិតសម្ពាធឈាម។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាការសិក្សាទាំងនេះត្រូវបានធ្វើឡើងលើសត្វកកេរហើយផលប៉ះពាល់លើមនុស្សអាចខុសគ្នា។ លើសពីនេះទៀតត្រសក់សមុទ្រមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ទាបធ្វើឱ្យវាក្លាយជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនល្អគ្មានខ្លាញ់ដែលសមាគមន៍បេះដូងអាមេរិកណែនាំថាមានសារសំខាន់សម្រាប់សុខភាពបេះដូង។
ជាមួយគ្នានេះដែរ ត្រសក់សមុទ្រសំបូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងប៉ូលីហ្វេណុល (មីក្រូសារជាតិពីអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ) ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងខ្លួន។ នេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។ ជាការពិតការរលាកត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺមហារីកហើយដូច្នេះការទទួលទានសារធាតុប៉ូលីហ្វេណុលអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីករបស់អ្នក ។
ត្រសក់សមុទ្រ ដែលយើងហៅថា ឈ្លើងសមុទ្រ ជាធម្មតាមានតម្លៃក្រោម ៣ ដុល្លារក្នុង ១ គីឡូក្រាម ហើយអាចឈានដល់ជាង ៣០០០ ដុល្លារហើយឈ្លើងសមុទ្ររបស់ជប៉ុនមានតម្លៃខ្ពស់ជាងគេ ជាមួយនឹងតម្លៃ ៣ ៥០០ ដុល្លារក្នុងមួយគីឡូធ្វើឲ្យសត្វមួយនេះមានតម្លៃថ្លៃបំផុតនៅលើទីផ្សារបើប្រៀបធៀបទៅនឹងត្រីនាគ ឬប្រភេទត្រីដទៃទៀត។ ក្នុងមួយគីឡូក្រាម ដែលជាហេតុបណ្តាលឲ្យមនុស្សហ៊ានប្រថុយជីវិត ដើម្បីចាប់វាយកមកលក់ក្នុងលើទីផ្សារ។
តម្រូវការនៃសត្វឈ្លើងសមុទ្រនេះ ចាប់ផ្ដើមផ្ទុះឡើងខ្លាំងនៅអំឡុងទសវត្សទី ៨០ នៅពេលដែលប្រជាជនដែលមានជីវភាពមធ្យមនៅក្នុងប្រទេសចិនមានការកើនឡើងខ្ពស់ ធ្វើឲ្យពួកគេមានលទ្ធភាពទិញអាហារថ្លៃៗ និងរបស់ប្រណិតៗ។
ប្រភព៖ កណ្ណិការ
